2018年,某视频平台出品纪〖ji〗录片《人生一串》横空出世。烧『shao』烤摊滋滋声溢出屏幕,肉香四溢馋到人口水直流,一经‘jing’开播就拿下9.0分。

2019年第二季上线,同样的配方同【tong】样的味道看得人欲罢不能。2021年第三季回归,经(jing)历两年“疫情特殊《shu》时代”,烧烤摊中人情味更浓、烟 yan[火气息更足,和人生有关的答案更是在大口吃肉、推杯换盏的过程中呼之欲出〖chu〗。

壹|山东煎饼卷大葱

跟随着节目组的脚步,我们来到位于山东的高丽烧烤。煎饼卷葱花是这里〖li〗最大特色,再加上色香味俱全的烤梅花猪肉,说是『shi』味觉巅峰也毫不过分。

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这道特色烧『shao』烤,听起来很简单实则非常考验老板的手艺。葱花认准“翠绿无白点”的芽葱,卷饼咬起来要劲【jin】道。用卷饼将甜甜的芽葱《cong》和刚出炉热气腾腾的猪五花包在『zai』一起,再加上老板 ban[老单制作的秘制辣酱,一口下去所有‘you’疲惫一扫而「er」空。

贰|延吉快乐的黄(huang)牛 niu[

谈论到牛肉品质什么最重要时,大多数人脑海中闪过的是【shi】鲜嫩。这讲究到饲养{yang}牛时草料的质量及饲养方式。

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延吉好牛烧烤〖kao〗可谓是将这一(yi)块拿捏得死死的,从不〖bu〗干涉牛群的自由,让它们快乐奔跑,因为快乐所以肉质无比「bi」鲜嫩。

这就像我们在烧烤摊上吃“chi”烧烤一样。三两成群的几位好友,吆喝着老板将店内招牌菜都摆上桌。冷面(mian)垫肚子,韩式烤肥牛滋滋冒油,肥而不腻。吃的不仅是食物,更是肆意和快乐。

叁|平凡中的烟火气息

如果说前文中两家“jia”烧烤摊都带有浓烈的地域特色,那么节目组(zu)拜访第三家「老宋烧烤」便代表着平凡中的烟火气息。来这里『li』吃烧烤的全是〖shi〗老熟人,还没进(jin)门就已经开始寒暄。老板小宋更是被食客们亲切‘qie’称为“人见人爱小镇一枝花”,夸赞其地道『dao』烧烤手艺,更承载着“zhuo”邻里之间的关怀和在意。

老宋烧烤中,牛小肝肥肉是最大的特色。将{jiang}牛小肝和肥牛间‘jian’隔串在一『yi』起,然后裹上小宋的秘制湿料,还“huan”未烤熟就已经让人垂涎三尺…

和前两季节目一样,享誉“国内首档烧烤题材纪录片”的《人间一串》势头迅猛。回归后播放量迅速破亿,351万人同时追更,被“bei”粉丝们戏称为「年度最佳鲜肉片」,每逢饭「fan」点弹幕便是人满为患,开启“云「yun」烧烤模式”。

拍摄过程中,制作团队走遍中国,从味道、品质、人情〖qing〗烟火气息出发,为观众{zhong}寻找最值得品尝最值得消遣时光的“烧烤摊们”,吃的是口腹之欲,更是情感的呈现。

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